”乾隆天子的香妃(和朱紫)入宫时

  最新考古涌现的桃核证据,殷商期间人们已有桃吃。从史籍记录来看,汉代皇家果园已栽植苹果、葡萄;正在中邦古代,“南海献龙眼、荔枝”被称为“鲜献”。

  眼下,又到了瓜果梨桃等各式新颖生果接续上市的时节。那么,古代有瓜果吗?前人笃爱吃什么生果?最新考古涌现的桃核证据,殷商期间人们已有桃吃。从史籍记录来看,汉代皇家果园已栽植苹果、葡萄;正在中邦古代,“南海献龙眼、荔枝”被称为“鲜献”,汉和帝刘肇曾特意诏令禁止“南果北运”之“鲜献”!

  从史料来看,先秦期间已起首人工培养、栽植果树。正在《经诗》、《山海经》等古籍中,桃、李、梨、枣、梅等中邦守旧的果树都已展示正在当时的果园里。如《诗经》中,就有“丘中有李”、“八月剥枣”、“华如桃李”这一类说法。

  桃和李子是先秦期间普及栽植的果树,个中桃最众。正在《诗经魏风园有桃》一诗中,有“园有桃,本来之肴”的说法,意义是果园内中长着桃树,结出的桃子新颖可尝。魏邦位于今山西境内,正在黄河之北,不只黄河道域的魏邦栽植桃树,正在南方的江汉流域桃树也很广泛。《诗经周南桃夭》一诗,则是南方女士出嫁时所唱的歌:“桃之夭夭,灼灼其华;之子于归,宜其室家”桃树枝繁叶茂,绮丽的桃花正正在开放,新人以此外达对异日对婚姻家庭生涯的欲望和景仰。

  另外,《诗经精致抑》中另有“投我以桃,报之以李”的说法,折射出先秦期间正在鲜桃上市后,前人和摩登一律也笃爱拿桃送人,一块尝鲜。

  当时,能获得父老和指点赠送的桃子是一件颇有场面的事宜,孔子当年就吃过鲁哀公送的桃。据《韩非子释木篇》记录,当时鲁哀公赠给孔子桃和黍:“仲尼先饭黍然后啖桃,足下皆掩口而乐。”孔子把黍吃了后才吃桃,为什么鲁哀公的随从乐话孔子?正本黍是用来给桃去毛、揩桃子用的。

  由于赐食桃子,先秦期间还曾发作了一出有名“借刀杀人”的阴谋:齐景公给下属三位勇士赐两个桃,导致三人互斗,结果十足作古,此即《晏子年龄内篇谏下》所记的“二桃杀三士”典故。

  先秦人笃爱吃桃已为摩登考古涌现所证据,正在浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等天下众地,都曾考古出土过古代桃核,从殷商到秦汉期间都有,可睹中邦人食桃的史书有何等好久。

  先秦人笃爱桃恐怕与对桃树的迷信不无相合。传说中的蟠桃照旧一种寿桃,仙界的“王母娘娘”过诞辰时曾开“蟠桃会”。清陈淏子《花镜》“桃”条也有如此的说法:“桃为五木之精,能制百鬼,乃仙品也。”。

  秦汉期间,生果的消费量大增。司马迁《史记货殖传记》记录:“安邑千树枣;燕、秦千树栗;蜀、汉、江陵千树橘;淮北、常山已南,河济之间千树萩”枣、栗、橘的普及栽植,注明当时的消费量大,由于有消费市集,栽植果树已成为当时主要的经济根源。

  这偶然期,以西域过来的生果最受迎接,如葡萄(安石榴)、核桃(胡桃)、苹果(柰)等,都是这时进入华夏地域的。

  汉代皇州闾林里所植果树种类异常丰盛,“上林苑”里还引种了不少进口优质生果。从《西经杂记》“上林名果异树”条所记录来看,栽种的果树众达几十种。正在这些生果中,最值得注意的是摩登主力生果之一的苹果的展示。

  “苹果”得名时刻并不很长,正在明代中后期才展示。明王象晋成书于万积年间的《群芳谱果谱》中展示“苹果”条,称“苹果出北地,燕赵者尤佳”。正在早期,前人称苹果为“柰”、“林檎”、“来禽”、“楸子”、“沙果”、“文林果”、“蘋婆果”等,如《西京杂记》中有,“柰三:白柰、紫柰、绿柰”、“林檎十株”的说法;个中的柰属于原产的绵苹果,今北京、河北等地孕育的苹果质地上佳。

  苹果因“蘋(频)婆果”而得名。宋无名氏《采兰杂志》称:“燕地有频婆,味虽中等,夜置枕边,微有香气,即佛书所谓频婆,华言相思也。”正本“频婆”有相思之意,故前人还称苹果为“相思果”。也有此外的诠释,清初陈淏子《花镜》称:“柰,一名蘋婆,系梵音,犹言端好也。”!

  正在汉代,苹果的种类已不简单,如上林苑中已有白苹果、紫苹果、青苹果。苹果原产欧、亚等地,中邦原产地正在西部的新疆、甘肃一带。据西晋郭义恭《广志》记录:“张掖有白柰,酒泉有赤柰,西方例众柰,家认为脯,数百斛蓄积,谓之婆粮。”!

  秦汉往后,生果的种植进一步受到注意,北魏农学家贾思勰《齐民要术》中收入的果树已有60众种。到唐宋期间,中邦人的生果消费见解又起改观,南方生果走俏。正在唐宋史料、医书上,相合南方热带、亚热带生果的记述相当丰盛。南宋诗人范成大的《桂海虞衡志》一书中,记述了50众种南方果树;同为南宋人的周去非,正在其《岭外代答》一书里,也记录了许众南方生果。因唐玄宗李隆基的宠妃杨玉环爱吃荔枝,故而荔枝的名气最大。

  杨贵妃出生正在四川,据《书杨贵妃传》记录:“妃嗜荔枝,必欲生致之。”为了餍足杨贵妃,朝廷“乃置骑传送,走数千里,味未变,已至京师。”唐代诗人杜牧于是写下了读者熟知的《过华清宫绝句》:“长安回望绣成堆,山顶千门依次开。一骑尘凡妃子乐,无人知是荔枝来。”?

  从汗青上看,将南方生果送给北方权臣尝鲜本来并非始于唐代杨贵妃,据《后汉书和帝纪》记录:“南海献龙眼、荔枝。”可睹汉代已有旧例,古称“鲜献”。为了担保荔枝新颖,汉代专设迅疾通道:“十里一置,五里一候,奔驰阻险,死者继道。”汉和帝刘肇为此下了诏书,央浼往后不再经受地方“鲜献”。

  “鲜献”真相数目有限,北方人向来测试移植南方生果。如正在汉代,眼下已上市的南方生果枇杷等便已栽进了西京邻近的上林苑,故《西京杂记》“上林名果异树”条才有“枇杷十株”的记录。元鼎六年(公元前111年),汉武帝击败南越王后,特意修了南方生果种植园,移植南方果树。据《西京杂记》记录,移植所得回的奇草异木,有龙眼、荔枝、槟榔、橄榄、千岁(子甘)、橘等。由于南北天气相差太大,这些热带果木结果公共枯死了。个中,“扶荔宫”中的荔枝树,都是从越南(交趾)移植来的,众达百株,无一存活。

  正在移植南方生果方面,清代的做法最绝将果树栽正在桶内,等结果后再进贡,连桶一块移植。这般做法,以福修进贡荔枝最为拿手。据清宫档案记录,雍正十年(公元1732年)四月二十八日,福州将军、代理福修总督阿尔赛,“恭进荔枝树四十桶”。这一“鲜献”办法大为天子赏玩,乾隆正在《食荔枝有感诗》里美称之为“影留闽月带根移。”乾隆天子的香妃(和朱紫)入宫时,从南方移栽到宫内的荔枝树,结出了200众颗荔枝,还被以为是吉祥之兆,香妃于是受宠。

  明代,人们可挑选的果品更为丰盛,生果的分类也更周密。必要注意的是,明人所说的“生果”与摩登观念并纷歧律,专指菱、藕一类水生果实,而明人所说的“夷果”和“蓏果”,倒与摩登的生果差不众。

  夷果合键是指热带、亚热带果品;蓏果合键是西瓜、甜瓜、葡萄、猕猴桃一类。蓏果正在明代已不稀奇,民间都有种植,当时市集价钱对照高的照旧夷果一类。清苛西亭正在《得配本草果部》“夷果类”中罗列了荔枝、龙眼、橄榄、榧实、松子仁、槟榔、大腹皮、枳子等8种果实。

  北方人笃爱吃热带生产的“夷果”,早正在秦汉时已成时尚,香蕉、椰子、龙眼、柚子等当时都已“北进华夏”。香蕉,汉代人称为“甘蕉”或“芭蕉”,《安全御览》引杨孚《异物志》称:“剥其皮,食其肉,如蜜甚美,食之四五枚可饱,而余味道正在齿牙间。”?

  明清期间,“洋生果”的盛行成为一种消费景象。菠萝、番木瓜、番荔枝等都是这偶然期传入的,个中尤以菠萝引种最告成。

  菠萝,前人称之为“果凤梨”、“番菠萝”。菠萝原产南美洲的巴西、秘鲁等地,正在十六世纪初先传入印度和马来半岛,十七世纪时传入中邦南方。明崇祯十二年广东《东莞县志》“果之属”部中,已展示了“山菠萝”的记录。清顺治十四年广东南海县《九江乡志》著录“番菠萝”,到十七世纪后期,即日的广东郊野已成片栽植菠萝。进入十八世纪后,菠萝种植业进展迅猛,据清范瑞昂《粤中睹闻》所记:“粤中几村居道旁,众种菠萝。”?

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