随即加醋、糖、酱油、水

  可选中1个或众个下面的枢纽词,搜罗相干原料。也可直接点“搜罗原料”搜罗全数题目。

  平淡陌头卖的酸甜水通常甜的因素是糖类,酸的因素是醋类,这两种液体通过明净卫生的泡制拌匀后即是能够饮用的酸甜水,以是用糖和醋是能够制制酸甜水的。

  原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克。

  调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成。

  用法:用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”,也可炒好用于冷菜浇汁。?

  即先将锅放正在火上,倒入50克油烧热,下葱姜末煸炒一下,待香味透出后,参加适量水、约75克白糖、约50克醋及20克把握酱油,烧开后用水淀粉勾芡,然后倒入菜肴拌平均或浇正在菜肴上(先对成碗汁,正在做菜速熟时一同倒入锅内,淋上水淀粉也可)。

  将锅烧热后,先倒入 500克白醋,300克白糖,待熔化后,参加15克盐,35克蕃茄汁,调安全均,烧开盛出冷却,即成风韵特有的糖醋汁。

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